Gezond aanbod in zicht
Leg ongezonde voeding uit het zicht en buiten handbereik en gezonde voeding in het zicht en binnen handbereik.
• Zet een schaal met vers fruit en een fles water op tafel of op je bureau in plaats van een doorzichtige pot met snoep of koeken en frisdranken.
• Geef minder gezonde voedingsmiddelen een plaats achteraan in gesloten kasten en in ondoorzichtige dozen. Hou hun voorraad beperkt.
• Leg (voorgesneden) groenten, fruit en andere gezonde producten op ooghoogte in de koelkast. Zet ze in de kijker in plasticfolie of in doorzichtige schalen of opbergdoosjes. Leg ongezonde dingen zoals chocolade uit het zicht.
• Vermijd afbeeldingen van ongezonde lekkernijen in de keuken, bijvoorbeeld een koelkastmagneet in de vorm van een chocoladereep of een doos waarop koekjes of snoepjes zijn afgebeeld.
• Neem een flesje water of een zakje noten mee in je tas om te vermijden dat snoepautomaten of tankstationsnacks je onderweg in verleiding brengen.
Ontb)ei(t)muffin
• 4 eieren
• scheutje melk
• handjevol spinazie
• enkele kerstomaatjes
• handjevol geraspte kaas
• 1 koffielepel bakpoeder
• 1 eetlepel maïzena
• peper
• wat olie om in te vetten
• cupcakevormpjes
Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Vet de muffinvorm in met een beetje olie. Je kan de muffins eventueel ook in cupcake-papiertjes maken.
3. Verdeel wat geraspte kaas over de bodem van de vorm.
4. Hak de spinazie fijn en snijd de kerstomaatjes in vieren. Verdeel de spinazie en de tomaatjes apart over de vorm.
5. Klop de eieren luchtig met een scheutje melk, de maïzena en het bakpoeder. Breng dit op smaak met peper.
6. Verdeel het eimengsel over de muffinvorm. Vul ieder vormpje voor ongeveer 3/4 met ei.
7. Bak de muffins in ongeveer 20 minuutjes af in de oven.
Zo kan het ook
Je kan hier volop experimenteren met verschillende ingrediënten en smaakcombinaties. Vervang de spinazie en de kerstomaatjes door bijvoorbeeld wat gegrilde paprika’s of een groenterestjes. Ook lekker met verschillende verse kruiden bijvoorbeeld bieslook, dille of basilicum.